Karahindiba Çayı İbrahim Saraçoğlu

Ana Sayfa » Güncel » Karahindiba Çayı İbrahim Saraçoğlu

karahindiba salatası

Vatanımızda yetişen sıhhat mucizelerinden birisi de karahindiba isminde bitkidir. Fazlaca leziz salataları ve mezesi yapıldığı şeklinde ek olarak gıda kıymeti devasa yükseklikte bir bitkidir. Öyleki ki bitkisel kaynaklı en iyi potasyum kaynaklarından birisidir. Bunun yanı sıra A ve C vitaminleri ile nikotinik asit, kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor, demir, retinol, inulin benzer biçimde bileşikler yönünden zengindir.

Malum öteki adları: Radika ( Rumca ) , Güneyik, Çıtlık, Arslandişi olarak da anılır. İngilizcede dandelion olarak bilinir ve Fransızcadan geçmiştir. ( dent e lion = aslan dişi )

Binlerce senedir malum bu nebat gerek tıbbi amaçla gerekse beslenme amacıyla kullanılmıştır. 200’den fazla türü olduğu malum bu nebat genel olarak tüketimi güvenilir bitkiler içinde yer verilmiştir.

Yaprakları salatalara eklenmiş olur, kök kısmı gene yaşken doğranıp salatalara katılarak tüketilebilir. Hem de köklerinden acı hindiba kahvesi ( daha fazlaca hindiba türünden ) isminde bir kahve de yapılır. Vatanımızda fazlaca oranda ve kendiliğinden yetişmekte olup tüketimi halen yaygın değildir.

karahindiba-faydalariKarahindibanın Yararları Nedir?

Kemik Sağlığı için karahindibanın yararları: Karahindiba kemiklerin gelişme ve gücü için lüzumlu olan kalsiyumca varlıklı ve yaşlanmaya bağlı hasardan kemikleri korumak vitamin-C ve luteolin şeklinde antioksidanlar bakımından zengindir.

Karaciğer Bozukluğu : Karahindiba birçok yönden karaciğere yarar elde eden bir besindir. C vitamini ve luteolin benzer biçimde antioksidanlar karaciğerin yenilenmesine katkı sunarken öteki bileşikler karaciğer sağlığının korunmasını sağlar,safra ve sindirim yollarına da çok önemli tesirleri vardır.

Diyabet için Karahindiba Yararları: Bu nebat, kan şekeri düzeyini denetim altına alırken bununla birlikte pankreastan insulin üretimini uyarmaktadır. Karahindibanın diyabet tesiri üstündeki tesiri yalnız bu değildir, diüretik yapıda olduğundan böbrekleri çalıştırarak vücuttan aşırı şekerin temizlenmesine destek olabilir. Eğer karahindiba ekstresi ve uzun soluklu tedavi amaçlı kendisi kullanılacaksa fazlaca etkili olduğu unutulmamalı ve hekim tavsiyesinde olmalıdır. Bundan dolayı, ilaç etkileşimleri göz önüne alınırsa, eğer şeker düşürücü yada diüretik ilaçlar kullanılıyorsa uzun soluklu yada aşırı oranda karahindiba tüketimi ciddi sıhhat problemlerine yol açabilir.

Diüretik olduğundan böbreklerde ve idrar yollarında toksik maddelerin dışarı atılmasını hızlandırır ek olarak antiseptik özelliği sebebiyle idrar yollarındaki bakterilere karşı etkili olduğu bilinmektedir.

Cilt bakımı için karahindiba yararları : Kara hindiba sap ve köke yakın kısımdan çıkan süt; alkalin, antiseptik ve antifungal ( mantar karşıtı ) bileşikler ihtiva eder. Bu süt heralde uzman denetiminde uygulandığında egzama, kaşıntı, sivilceler şeklinde cilt problemlerine tesir göstermektedir. ( Kullanırken muhakkak göz ile temasından kaçının ). Karahindiba hem de hormonları dengelediğinden sebze olarak tüketilmesi sivil problemi çekenler için oldukça etkilidir. Karahindiba bu kadarla kalmaz, yağlı ve akneli cilt gözeneklerindeki toksin maddelerin dışarı atılmasını kolaylaştırır. Ter ve idrar akışını hızlandırdığından süratli iyileşme sağlayabilir.

Zayıflamak için Karahindibanın Yararları: Karahindibanın hormonları dengeleyip tokluk süresini uzatması gerekse oldukça düşük kalorili olması zayıflamak isteyenler için ideal bir besindir.

Kanserden korunmak için: İçerdiği yüksek orandaki C vitamini ve luteolin şeklinde maddeler oldukça etkili antioksidan özellik gösterdiğinden kanserin önlenmesinde kullanılabilecek besinler arasındadır. Ek olarak luteolin maddesinin kanser hücrelerini zehirlediği öne sürülmüştür.

Anemi ( Kansızlık ) : Hindiba demir, vitaminler, ve protein içinde ne olduğu nispeten iyi seviyededir. Bu sebeple kansızlık içinde naturel bir destek besindir.

Yüksek Gerilim: Oldukça yüksek potasyum içinde ne olduğu ve diüretik özelliği birleşince organik bir gerilim düşürücü besinler içinde yer almasını sağlamaktadır.

Kökleri ise başlı başına bir sıhhat mucizesidir. Tıpkı zencefil ve zerdeçal şeklinde antioksidan kapasiteleri fazlaca yüksektir. İçerdiği inülin maddesi sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak florasını düzenlemektedir.

Karahindiba Çayı Iyi mi Yapılır?

Sizlere sebze yada meze olarak tüketmenizi öneriyoruz sadece çayı’da tüketilebilir. Bilhassa yeşil tüketmenizi tavsiye etmekle beraber, bir tutam kuru yada yeşil karahindiba otu yada kökleri bildiğimiz çay şeklinde demlenerek içilir. Kesinlikle kaynatarak tüketmeyiniz.

Karahindiba Yemeği Tarifi ve Karahindiba Salatası Tarifi (Radika salatası)

Radika kavurması da isminde olan bu yiyecek tıpkı ıspanak benzer biçimde hafifçe haşlanır, oldukca kısa süre zeytinyağı içinde kavrulur ve ister sosla ister yoğurtla beraber yenir. Ek olarak yumurta eklendikten sonra de enfes yemeği yapılabilir.

Radika salatası ise, gerek yeşillik olarak gerekse hafifçe haşlanıp isteğe bağlı, peynir, zeytinyağı ile karıştırılarak güzel tatlar elde edilebilir.

Not: Yüzlerce faydası olan ve burada bir kısmına yer verdiğimiz bu kıymetli bitkiyi tüketirken her besinde olduğu şeklinde aşırıya kaçmamakta yarar vardır. Düzgüsel bir sebze olarak güvenle kullanabilirsiniz.  İçerdiği inülin maddesi bazı insanlarda alerjiye niçin olabilir. Öteki bitkilerde olduğu benzer biçimde hamile ve emziren bayanlar için uzun süre kullanımı sakıncalar doğurabilir. Anılan faydalar asla tedavi yerine geçemez.

Bir önceki yazımız olan Varis Ameliyatı Sonrası Varis Çorabı başlıklı makalemizde dikkat, Edilmesi ve gerekenler hakkında bilgiler verilmektedir.

Karahindiba Çayı İbrahim Saraçoğlu - Yorumlar

YORUMLARINIZI PAYLAŞIN

 

Yapılan Yorumlar

BENZER İÇERİKLERİlginizi çekebilecek diğer içerikler

SOSYAL MEDYADA BİZSitemizin sosyal medya hesapları

ÖNE ÇIKAN KATEGORİLER

RASTGELE İÇERİKLER

Sebamed Ürün Satışı Çörek Otunun Yağının Faydaları Falcon Heavy Ne Zaman Fırlatılacak Brad Pitt Filmleri Ve Genç Kalma Sırları Ağaç Evde Tatil Yapmayı Sever Misiniz ? İşte Sizin İçin Hazırladığımız Türkiye’nin En Güzel Ağaç Ev Tatil Yerleri Gezi Rehberi Fazla Ağrı Kesici İçmek Öldürür Mü ?

FACEBOOK'TA BİZ

Hoş geldiniz

F5Yap.Com – Sosyal İçerik Platformu - Tüm Hakları Saklıdır